Liebe Kunden, Wild ist eine begrenzte Ressource und alle unsere Produkte sind hausgemacht - wir bitten um Verständnis, dass wir nicht immer alles in unbegrenzter Menge vorrätig haben können.

Wildbret

inkl. 7 % MwSt.

Reh: Rücken am Knochen 36,00 € / kg
Reh: Rücken ausgelöst 57,00 € / kg
Reh: Rücken im Speckmantel 63,00 € / kg
Reh: Filet 63,00 € / kg
Reh: Schulter am Knochen 19,00 € / kg
Reh: Keule ausgelöst 29,00 € / kg
Reh: Gulasch 26,00 € / kg
Hirsch: Rücken ausgelöst 51,00 € / kg
Hirsch: Filet 61,00 € / kg
Hirsch: Keule ausgelöst 26,00 € / kg
Hirsch: Gulasch 24,00 € / kg
Hirsch: Steaks 34,00 € / kg
Hirsch: Koteletts 59,00 € / kg
Hirsch: Ossobuco 24,00 € / kg
Wildschwein: Rücken ausgelöst 41,00 € / kg
Wildschwein: Filet im Speckmantel 63,00 € / kg
Wildschwein: Keule ausgelöst 25,00 € / kg
Wildschwein: Gulasch 22,00 € / kg
Wildschwein: Steaks 28,00 € / kg
Wildschwein: Hals 23,00 € / kg
Wildschwein: Schnitzel 34,00 € / kg
Wildente: Brust roh 5,90 € / 100g
Wildente: Brust gepökelt 6,90 € / 100g
Wilder Truthahn: Keule & Brust 29,50 € / kg
Wilder Truthahn: Flügel 17,00 € / kg

Wurstwaren

inkl. 7 % MwSt.

Pfefferbeißer 3,50 € / 100 gr
Bratwurst 2,90 € / 100 gr
Rohe Hirschbratwürste 2,20 € / 100 gr
Wiener 2,10 € / 100 gr
Chilibeißer 3,50 € / 100 gr
Currywurst 2,10 € / 100 gr
Debreziner 2,30 € / 100 gr
Käsekrainer 2,40 € / 100 gr
Käsegriller 2,40 € / 100 gr
Wildpflanzerl 6,50 € / 2 St.
Burger-Patties (2 Stück à 200g) 7,90 € / 2 Stück
Gekochter Schinken (Hirsch oder Wildschwein) 3,20 € / 100 gr
Geräucherter Schinken (Hirsch oder Wildschwein) 6,90 € / 100 gr
Edel-Salami vom Hirsch 4,90 € / 100 gr

Imbiss

inkl. 7 % MwSt.

Wildleberkäs-Semmel 3,50 €
Hirschbratwurst in der Semmel 3,80 €
Wildpflanzerl-Semmel 3,50 €
Currywurst 4,80 €

Gläser

inkl. 7 % MwSt.

Wildbolognese 10,50 € / 500 ml
Wildfond 7,50 € / 500 ml
Portweinjus 9,50 € / 500 ml
Wildessenz 8,50 € / 500 ml
Rehgulasch 12,00 € / 500 ml
Hirschgulasch 11,00 € / 500 ml
Wildschweingulasch 10,50 € / 500 ml
Verschiedene Gemüsesuppen (z.B. Tomate, Kartoffel, Sellerie, Petersilienwurzel, ...) 7,50 € / 500 ml
Tomatenessenz 7,50 € / 500 ml
Rinderkraftbrühe 7,50 € / 500 ml
Asia Hirschhackbällchen in Kokossauce 9,50 € / 500 ml
Currysauce 6,80 € / 500 ml

Kleine Gläser

inkl. 7 % MwSt.

Leberwurst 5,50 € / 200 ml
Kochsalami 4,40 € / 200 ml
Wald-Senf 3,80 € / 200 ml
Wilderer-Senf 3,80 € / 200 ml
Mittelscharfer Senf 3,80 € / 200 ml
Süßer Senf 3,80 € / 200 ml
Kaltgerührte Preiselbeeren 5,20 € / 200 ml
Preiselbeer-Meerrettich 4,40 € / 200 ml
Bärlauchpesto 6,50 € / 200 ml

Beilagen & Sonstiges

inkl. 7 % MwSt.

Spargelrisotto 5,80 € / 500 gr
gekochter oder marinierter Spargel 5,80 € / 500 gr
Blaukraut 5,50 € / 500 gr
Spätzle 5,80 € / 500 gr
Bärlauchspätzle 5,80 € / 500 gr
Karottenpüree 5,80 € / 500 gr
Selleriepüree 5,80 € / 500 gr
Lasagne 13,80 € / 700 gr
Gewürzsalz 3,70 €
Wildgewürz 3,70 €

Getränke

inkl. 19 % MwSt.

Wasser 2,50 € / 0,5 l
Alkoholfreies Bier 2,70 € / 0,5 l
IPA 2,90 € / 0,33 l
Limonade 2,90 € / 0,33 l
Hirsch

Presse

Süddeutsche Zeitung: Reine Familiensache

Abendzeitung: Neue Metzgerei – Wilde Zeiten am Viktualienmarkt

Öffnungszeiten

Dienstag bis Freitag
10:00 – 18:00 Uhr

Samstag
10:00 – 15:00 Uhr