Christian Kroiß

Inhaber Christian Kroiß vereint in den „Wilden Zeiten“ seine beiden Passionen: die Jagd und das Kochen. Sein Handwerk als Koch erlernte er unter anderem in Sterne-Lokalen wie dem „Tantris“ unter Hans Haas sowie dem „Vitrum“ unter Thomas Kellermann. Seit über zehn Jahren führt er in der Hallertau den Landgasthof Zeidlmaier. Im Fernsehen zu sehen war er u. a. als Finalist bei „The Taste“ (2017), „Mein Lokal, dein Lokal“ (2018) und dem Bayerischen Rundfunk (2018).

Sabine Kroiß

Seit mehreren Jahrzehnten ist Christian Kroiß passionierter Jäger und möchte jetzt seine Leidenschaft Teil seines Berufs werden lassen. Seine Erfahrung und sein handwerkliches Können sind die Grundlage für das neue Geschäft am Viktualienmarkt, unterstützt von seiner Schwester Sabine Kroiß, ebenfalls Jägerin.

Hirsch

Presse

Süddeutsche Zeitung: Reine Familiensache

Abendzeitung: Neue Metzgerei – Wilde Zeiten am Viktualienmarkt

Öffnungszeiten

Dienstag bis Freitag
10:00 – 18:00 Uhr

Samstag
10:00 – 15:00 Uhr